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维生素C钠,抗坏血酸钠生化试剂现货

  • 型   号:S8206
  • 价   格:1

维生素C钠,抗坏血酸钠生化试剂现货
中文名:维生素C钠
英文名称:Sodium ascorbate
CAS No.:134-03-2
EINECS号:205-126-1

分子式:C6H7NaO6
分子量:198.11
外观与形状:白色至灰白色固体
密度:1.799 g/cm3
熔点:219-221℃
沸点:552.7 oC at 760 mmHg
折射率:105.5 ° (C=10

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维生素C钠,抗坏血酸钠生化试剂现货

中文名:维生素C钠

英文名称:Sodium ascorbate

CAS No.:134-03-2

EINECS号:205-126-1

分子式:C6H7NaO6

分子量:198.11

外观与形状:白色至灰白色固体

  • 密度:1.799 g/cm3
  • 熔点:219-221℃
  • 沸点:552.7 oC at 760 mmHg
  • 折射率:105.5 ° (C=10, H2O)
  • 闪光点:238.2 oC
  • 比旋光度:104 o (C=1, H2O 25 oC)
  • 水溶性:620 g/L (20℃)
  • 储存条件:储存于冷库。
  • 用途:D-抗坏血酸钠维生素C钠被用作营养增补剂和抗氧化剂,其作用与Vc相同,医药上用于补充维生素C,该品1g的生理功能相当于0.89gVc。由于它具有无酸味、易溶于水等优点,添加于食品和饮料中可用于抗氧化,能有效防止食品和饮料变色,变味。因此被广泛用于火腿、香肠、鱼糕的保鲜固色和月饼、蛋糕的防霉。加入化妆品中用于防皱、抗衰老、美白。据报道,月饼中加入适当比例的Vc-钠,能使其保持清香、新鲜,保存期可达40天以上。

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